mercredi 19 mars
Au menu
Au menu , ce soir ....
j ai l honneur plaisir de vous presente , un de mes repas preferer :
Malgre , tout mes essais de pizza , j ai jamais reussi a en faire une a la bonne pate , levure mal utilise , j ai du mal avec la levure de boulanger seche ( vous voyez de qoi je parle?) , ici il y a le choi entre celle la et , la chimique .
ben , a tout a l heure pour la photo de notre choix chez pizza hut .
Pour les connaisseuse , ici , ils te servent du pain tres croustillant on le dirait trempe dans du beurre et herbe de provence puis grille au four , c ets delicieux ,je vous les prendrai en photo . A essayez ...
Tout sur la soupe
Je veux une soupe...
| Epaisse | Il faudra y mettre des pommes de terre ou des légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots, fèves... et pas trop d'eau. Au pire on commence par préparer une purée dans laquelle on incorpore le bouillon peu à peu. |
| Veloutée | Le mixeur est indispensable... et la crème fraîche ou le beurre manié (moitié beurre mou + moitié farine) incorporés à la fin donnent un velouté impeccable. A savoir : la courgette et le brocolis offrent aussi une belle texture, tout comme les pommes de terre riches en amidon comme les Bintje et les Mona Lisa. |
| Légère | Des légumes et de l'eau, avec du sel. C'est tout. On peut remplacer les pommes de terre par des courgettes, plus légères. Un peu de maïzena permet aussi d'épaissir, pour éviter l'impression "je bois de l'eau aux légumes", un peu trop régime... |
| Avec des morceaux | Couper les légumes en gros morceaux au départ, et si on mixe s'arrêter avant d'avoir un velouté homogène. Ou, préparer d'une part un velouté, et ajouter dedans des légumes poêlés : un goût inimitable ! |
| Verte | On met plus de poireaux, et évidemment on peut ajouter tous les légumes verts qu'on aime ! On évite de mettre trop de carottes, potiron, poivrons... |
| Pour les garçons | Il va falloir les prendre par les sentiments : mettez à disposition du fromage, des croûtons et des petits morceaux de jambon, ou intégrez-les directement dans la soupe si c'est une soupe pour les garçons ET les filles ! |
| Express | Légumes surgelés pré-découpés + eau et assaisonnement. Je mets tout dans la cocotte-minute, je ferme, ça siffle et j'attends 30 min. Je mixe et hop, à table ! |
| Froide | Il me faut un blender, pour mixer des aliments crus : concombre, tomates (pour le fameux gaspacho), betterave... Pour les autres, je cuis à la vapeur puis je mixe en assaisonnant, ou je cuis à l'eau et j'assaisonne à la fin. Une astuce pour le gaspacho : placer au frais avec des glaçons dedans à la place de l'eau, en fondant ils rafraîchissent et allègent le tout. |
| Repas | J'opte pour une chorba (soupe du maghreb à l'agneau et aux pois chiches), un velouté de brocolis aux roquefort et jambon cru, une crème de haricots au chorizo... ou encore une bouillabaisse ! Les bonnes grosses soupe du terroir ! |
| Asiatique | Du bouillon et des légumes, des nouilles, éventuellement de la viande ou du poisson. Il faut bien forcer sur les épices, les herbes et l'assaisonnement, et éviter de trop cuire les nouilles. On peut ajouter un oeuf juste avant de servir, remuer jusqu'à ce qu'il soit pris, ça donne de jolis filaments et c'est prêt. |
Côté matériel, pour faire ma soupe j'ai :
Une cocotte minute
Super, il suffit de mettre les légumes épluchés et coupés dedans, couvrir largement d'eau ou de bouillon, sel et poivre, herbes et épices selon les goûts, fermer la cocotte et attendre 30 min après la mise en rotation de la soupape.
Un faitout
Même principe que la cocotte minute, ou bien pour un goût magnifique qui rappelle la soupe de mémé : je fais d'abord revenir mes légumes dans un peu d'huile, ou avec des lardons. Une fois dorés, je couvre de bouillon et je laisse mijoter 1 à 2 h. Plus c'est mijoté, meilleur c'est...
Un four
Eh oui, contre toute attente, il est tout à fait possible de faire cuire une soupe au four. D'ailleurs c'est rentabiliser l'énergie fournie par celui-ci que d'y faire cuire plusieurs plats en même temps ! Comment faire ? Huilez une cocotte allant au four (avec couvercle), mettez-y vos légumes, arrosez d'un peu d'eau ou de bouillon et fermez. Laissez cuire 1 h à 180°C (th 6). A la fin, vous pouvez laissez cuire la cocotte ouverte pour évaporer le liquide s'il y en a trop.
Et la soupe en dessert ?
Bien sûr qu'on peut manger une soupe en dessert ! C'est surprenant mais délicieux, et ça change. Les plus gourmandes l'accompagneront de biscuits !
| Soupe au lait de coco | Le lait de coco est très prisé dans les dessert asiatiques. Il constitue une bonne base pour les soupes sucrées (attention, c'est assez gras...), et l'on peut y ajouter des morceaux de fruits, des boulettes de pâte de riz gluant, des graines de soja, des haricots rouges... A servir tiède, c'est meilleur ! |
| Crème anglaise | C'est par excellence LA soupe sucrée française ! Eh oui, mine de rien, ce n'est pas une crème qui tient, mais véritablement un liquide que l'on pourrait presque siroter. Un bol de crème anglaise et quelques blancs d'oeufs pochés... l'île flottante est une sorte de soupe non ? |
| Soupe de fruits et smoothies | Le smoothie est une soupe froide servie dans un verre, donc focément on dirait plutôt une boisson...Toujours est-il qu'on le consomme souvent en dessert ! Donc prenez des fruits, du sucre ou du miel, éventuellement du lait, du yaourt ou de la glace, mixez et zou, la soupe est prête ! Avec un max de vitamines ! |
| Soupe au chocolat | Elle ressemble au chocolat au lait du petit déjeuner, mais avec plus de chocolat ! Très gourmande, encore meilleure servie tiède avec des quenelles de glace ou de chantilly ajoutées au dernier moment. |
| Gaspacho de fruits | L'idée est de jouer sur des présentations déjà connues, comme celle du gaspacho, mais avec des ingrédients sucrés. On pourra ainsi servir une soupe froide de fruits rouges (fruits mixés avec du sucre et autres parfums si souhaité), et accompagner de dés de pain d'épices, petits cubes d'ananas et de mangue, billes de melon, copeaux de chocolat... à ajouter selon les goûts ! |
Un petit passage sur le blog , ou j ai prise ses photos , car cette soupe est sublime et me donne l eau a la bouche , il est 11h , je dejeune depuit a 9h . Et me voila deja affamee en train de baver m imaginer devant une bonne soupe .
Ala la , a quand le regime ?
Tout sur le demaquillage
Pourquoi faut-il se démaquiller ?
L’étape démaquillage est indispensable matin et soir, car nettoyer sa peau permet on seulement d’éliminer le maquillage mais aussi toutes les impuretés liées à la pollution notamment. Une peau mal nettoyée finit par obstruer les pores. Le teint devient terne et des petits boutons apparaissent.
Le démaquillage est aussi un geste incontournable pour assurer une meilleure tenue du maquillage. La peau souple et soyeuse révèle un teint éclatant.
A éviter : Ne vous démaquillez pas avec du savon classique, qui dessèche et irrite l’épiderme.
Les types de produits démaquillants
- Les laits démaquillants
On les trouve en conditionnement flacon, ils sont doux et respectent le film protecteur de la peau.
Ils s’appliquent sur la peau et se retirent avec un coton sec ou humide.
On peut rincer le produit mais ce n’est pas obligatoire. ON peut aussi appliquer ensuite une lotion tonique au coton.
Les laits conviennent à tous les types de peaux.
- Les eaux démaquillantes
Ceux sont des 2-en-1 puisqu’elles ont la caractéristique de démaquiller et tonifier à la fois. Elles ne se rincent pas. Les eaux démaquillantes conviennent à tous les types de peaux.
- Les gels et les crèmes démaquillants
Ils nettoient en profondeur et laissent une peau lisse et uniforme. Ils se rincent après application.
Ils conviennent aux peaux mixtes et grasses.
- Les mousses démaquillantes
Pour une bonne application de la mousse, humidifiez votre peau préalablement. Les mousses donnent une sensation d’assèchement de la peau.
Idéales pour les peaux grasses et acnéiques.
- Les lingettes démaquillantes
Ultra pratiques, elles s’emportent partout. Elles sont efficaces et conviennent à tous les types de peaux. En revanche, en limitant leur utilisation, vous faites un geste écologiquement citoyen.
Choisir son démaquillant selon son type de peau
- Vous avez la peau sèche ou sensible :
Souvent tiraillées par un manque de sébum, les peaux sèches doivent miser sur des textures nourrissantes et ultra-douces. Optez pour des laits onctueux, riches en actifs hydratants, des émulsions sans rinçage ou des huiles démaquillantes, qui procurent à l’épiderme les acides gras essentiels et offrent une grande sensation de douceur et de souplesse.
La technique
Vous pouvez rincer les laits fluides ou les mousses à l’eau tiède du robinet mais si celle-ci est trop calcaire, utilisez plutôt de l’eau minérale. Si vous préférez l’huile démaquillante ou le lait, il suffit d’essuyer son visage avec un coton imbibé de lotion.
L’astuce
Si votre peau est sèche, optez pour une vaporisation d’eau thermale le matin et réservez le démaquillage complet au soir.
- Vous avez la peau grasse ou mixte :
Ces types de peau ont besoin de fraîcheur, ils aiment se sentir lavés en profondeur afin de se débarrasser de la désagréable sensation de gras. Les produits qui se rincent à l’eau sont recommandés, et notamment ceux à base d’huiles essentielles purifiantes. Les gels nettoyants, frais et non gras, tonifient, purifient et adoucissent l’épiderme. Les eaux démaquillantes, légères et transparentes, sont, quant à elles, recommandées aux peaux grasses ou mixtes qui se maquillent peu. Leur action est à la fois nettoyante et tonifiante.
La technique
Déposez une noix de gel au creux de votre main, ajoutez un peu d’eau et appliquez sur le visage. Pour un rinçage efficace, prenez un gant de toilette essoré. Appliquez ensuite une lotion tonique afin d’éliminer les dernières traces de maquillage. Pour les eaux démaquillantes, elles s’appliquent sur l’ensemble du visage avec un coton et ne se rincent pas.
L’astuce
Pour un teint éclatant et tonifié, un dernier rinçage à froid resserre les pores et ravive le teint.
Se démaquiller les yeux
Les yeux sont une zone du visage particulièrement fragile qui est chargée en maquillage.
C’est pourquoi le démaquillage des yeux nécessite l’emploi de produits spécifiquement adaptés à cette zone fragile. Par exemple, les lotions et les gels non gras classiques sont bien adaptés pour nettoyez l’œil, mais il existe des soins spécifiques conçus pour être encore plus doux.
Le conseil
Si vous maquillez vos yeux avec des produits waterproof, choisissez un démaquillant à base d’huile, spécialement conçu pour éliminer ce type de make-up.
