mercredi 26 mars
Legumes farcis
Un delice :
Ingredients pour deux:
- 2 pommesde terre
- 2 blancs de dinde
- 1oignon
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 1 poivrons
- 10 champignons frais de paris
- sel ,poivre ,paprika,coriande moulu
Eplucher vos legumes ( de taille identique) couper un petit chapeaux et crsser les le plus possible .
Garder l'interrieur .
Faite dorer vtre viande blanche dans un peti fil d huile olive ajouter y apres quelque minute l oignon couper en petit morceaux . Puis le poivrons couper egalement (a la taille que vos aimer , lamelle , des ect...)et champignons .Ajouter y les epices .
Puis la tomate rapee.
Sorter du feu , et remplir les legumes de cette farce .
Remettre sur le feu puis ajouter de l eau . Y deposer les legumes l 'ouverture vers le haut .
Laisser mijoter jusqu'a ceque la pomme de terre sois cuite .
Cuire votr riz habituelle .
Dresser vos assietes a votre gouts .
Bonne apetit.
tarte aux fruits
Mademoiselle Rania ,
Invitee a la maison , que preparer? Une belle et bonne tarte maison ...
La recette :
Pate brise :
Ingredients:
- 120g de farine.
- 1 pincée de sel.
- 45g de sucre en poudre.
- 40g de beurre.
- 1 oeuf légèrement battu.
- Quelques gouttes d’extrait de vanille.
Temps de préparation : 10 minutes - Réfrigération : 20 minutes
Dans un saladier, tamiser la farine, joindre le sucre et le sel. Couper le beurre en morceaux et le disposer dans la préparation. Travailler ce mélange du bout des doigts pour obtenir sable grossier.
Joindre le sucre et faire un puits au centre, verser l’œuf et la vanille puis mélanger à l’aide d’une spatule. Si la pâte est trop sèche, l’arroser avec un peu d’eau.
Mettre la pâte sur une surface enfarinée et la travailler avec la paume de la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Rassembler la pâte en boule et l’aplatir légèrement et l’envelopper dans un film plastique et la disposer au réfrigérateur durant 20 minutes avant de l’utiliser.
Si vous disposer d’un surplus de pâte, celle-ci se conserve très bien au congélateur. les fonds de tarte qui ne sont garnis qu’après cuisson appelé cuisson à blanc, sont piqués à la fourchette, recouverte de papier sulfurisé ou d’aluminium, puis remplis avec des lentilles, haricots secs ou autres pour empêcher la pâte de boursoufler à la cuisson.
Pour cette recette , il est preferable de cuire a blanc , pour ne pas que la pate ramolisse .
Ensuite , couper vos fruits .Ici :
- 1 kiwi
- 4 peches
- framboises
Enfin mettrez tout ce qe vus avez sous la main , ajouter les fruits sur la pate et saupoudrez de sucre ,les fruits rendrons ler jus au filde la cuisson et formerons une legere gelee avec le sucre .
Merci , Mamy ... Ma grand mere fesait cela seulement pour moi avec des peches ,qu'elle coupais en deux , surtout mettre la peau de la peches contre la pate brisee.Recette exquise si vous aimez l acidite ...
Mettre au four 20-30 minutes .
Bonne apetit .
